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たこのさばき方

地ダコをボイルする。 たこをひっくり返す。 足と足の間に包丁を入れる。
地ダコをボイルする。
たこをひっくり返す。
足と足の間に包丁を入れる。

同様に反対側も包丁を入れ、カットする。 これがたこの足をカットした状態です。 たこの足の先を切り取る。
同様に反対側も包丁を入れ、カットする。
これがたこの足をカットした状態です。
たこの足の先を切り取る。

斜めに包丁を入れ、手前に引き、スライスする。 同じ幅で同様にたこをスライスしていく。 たこの刺身の完成です。
斜めに包丁を入れ、手前に引き、スライスする。
同じ幅で同様にたこをスライスしていく。
たこの刺身の完成です。

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