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西海鮮風一夜干しセット「青汐」

「西海鮮風」は西海でとれた新鮮な魚介を、弊社独自の製法にてまろやかな味に仕上げており、皆様のご家庭へ最高の形にしてお届けいたします。
塩にこだわり、水にこだわり、干し方にこだわり、なによりも素材にこだわった西海の一夜干し、「西海鮮風」をこの機会に是非ご堪能ください。

●魚のこだわり

それぞれの魚類は、旬に獲れる干物に一番合う脂の乗った旬の魚を魚市場のせり場から厳選調達して使用しています。
※11月～1月に済州島沖で獲れる寒鯖。4月～7月に対馬沖や五島沖で獲れる夏鰺。その他、春のサワラ、夏のイサキ、冬のマダイなど。

●加工のこだわり

スパイラル式冷風乾燥機を使用することによって、1枚1枚を均一に乾燥ムラのない仕上がりにしています。また、トンネルフリーザーで1枚1枚急速冷凍（IQ凍結）していますので、細胞の傷つきが少なく、鮮度が保たれています。

●塩のこだわり

中国内モンゴル自治区の天外天塩（岩塩）を使用しています。マグネシウム含有率の低いこの塩は魚の旨みを損ないません。逆にカルシウムの含有率は高く、ほのかな甘みとすっきりちした味わいを引き出しています。

●水のこだわり

唐津・鏡山の麓、野田温泉の温泉水を汲みに行き、使用しています。

●飛魚の丸干し

飛魚（あご）は、秋に五島沖、平戸沖で獲れる西海の特産品です。脂質が少ない淡泊な味わいが特徴で、天然塩を使って柔らかく丸干しにしました。軽く焼いてお召し上がりください。

商品名

西海鮮風一夜干しセット「青汐」

商品番号

1043

内容量

●あじ開き2枚
●さば開き1枚
●いとより開き1枚
●いか一夜干し1枚
●あご丸干し1袋
(アレルゲン物質：いか、さば)
※魚種の種類は変更になる場合が御座います。

発　送

冷凍

賞味期限

冷凍で30日
※商品は真空包装です。

送　料

送料別　※離島は別途送料が加算されます。
年末までのお届けを希望される場合、
【12月22日】までにご注文ください。

価　格

2,625円（税込み）

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