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カタクチイワシの竜田揚げ![]()
エタリとはカタクチイワシの地方名で、「いりこ(主に出汁用として使われる)」の原料となりますが、脂ののったカタクチイワシは“いりこ”の原料には不向きで、低価格で取引されます。そんなカタクチイワシを、頭と内臓を取って、無添加のタレに漬け込み、無添加唐揚げ粉をまぶしたものが「エタリの竜田揚げ」です。 すこし甘めのしっかりした味付けですので、お子様にもビールのおつまみにも喜ばれる商品です。
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