魚レシピ(料理)「雑魚のハーブカツ」すばやく簡単。おつまみにも最適!店長オススメです。
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雑魚のハーブカツ
■小魚
適量
■小麦粉
小さじ1
■カレー粉
小さじ1
■卵
1個
■ローズマリー
1本
■パン粉
少々
■揚げ油
適量
■プチトマト、レタスなど
適量
【料理の手順】
(1)
小魚は3枚卸しにして皮を取る。
(2)
ローズマリー1本を茎からはずし葉だけにして(1)と酒と一緒に袋に入れ、1時間冷蔵庫へ入れておく。
(3)
小さじ1ぱいの小麦粉と小さじ1ぱいのカレー粉を混ぜて@の水気を拭き取った身にまぶす。
(4)
卵1個液にくぐらせたパン粉をつけて、170℃の油で揚げる。
(5)
プチトマトやレタスを添える。
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