魚レシピ（料理）「焼き小魚のお好み焼き」みんな大好き、お魚で作るお好み焼きの登場です！

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焼き小魚のお好み焼き

【料理の手順】

(1)	小魚は3枚に卸して酒・塩・生姜汁をふり、5分間置いて水気を拭き取り焼く。

(2)	(1)が冷えてから粗くほぐす。

(3)	長芋はすりおろし、長ネギはみじん切りにし、塩とひじきと薄力粉を千切りキャベツに混ぜ合わせる。

(4)	フライパンにサラダ油を熱し、（2）を平に置いて（3）の1/4量をその上にかぶせ平らにして弱火で焼く。

(5)	マヨネーズとケチャップを線状にしぼってかけ、飾りつける。